Optimalisasi Volumetrik Food Waste Recylcer Machine untuk Sampah Sisa Makanan dengan Sistem Unaerob

Penelitian ini bertujuan untuk mengoptimalkan desain Food Waste Recycler Machine guna meningkatkan kualitas cacahan sampah organik dan efisiensi ruang mesin dengan sistem unaerob. Mesin hasil penelitian sebelumnya masih memiliki dimensi terlalu besar (454x350x450 mm) dan menghasilkan cacahan berukuran besar (±3 cm), serta kandungan air yang tinggi, sehingga kurang efektif untuk proses pengomposan. Dalam penelitian ini, dilakukan perancangan ulang sistem pencacahan dengan konfigurasi pisau yang lebih optimal serta penambahan sistem screw press dan saluran pembuangan air. Pendekatan metode VDI 2222 diterapkan dalam proses perancangan, dimulai dari tahap perencanaan, konseptualisasi, perancangan teknis, hingga pengujian dan evaluasi. Desain ulang juga dilakukan pada tata letak mesin agar lebih kompak, efisien, dan sesuai digunakan dalam skala rumah tangga. Hasil rancangan akhir menghasilkan mesin dengan dimensi lebih kecil yaitu 310x370x420 mm. Uji simulasi menunjukkan peningkatan distribusi beban, efisiensi sistem transmisi, serta peningkatan kualitas cacahan. Dengan desain yang lebih kompak dan efisien, mesin ini dapat mempercepat proses dekomposisi, memperluas area paparan bakteri terhadap bahan organik, dan menghasilkan kompos dengan kualitas lebih baik. Penelitian ini menunjukkan bahwa inovasi pada desain pisau, sistem transmisi, dan pengaturan tata letak mesin mampu meningkatkan efektivitas pengolahan sampah organik rumah tangga secara signifikan.