Kontrol Mesin Pengering Sebagai Alat Bantu Greenhouse Dalam Pengeringan Kopi Proses Natural Berbasis Kendali Fuzzy

Pengeringan biji kopi merupakan salah satu langkah dalam pengolahan kopi untuk menurunkan kadar air sehingga ketika mencapai tahap distribusi tidak terjadi pembusukan yang diakibatkan fermentasi. Standar mutu kadar air biji kopi di dunia bernilai maksimal 12% – 14%. Indonesia berada pada garis khatulistiwa yang hanya mempunyai musim kemarau dan hujan. Akan tetapi, perubahan iklim yang terjadi mengakibatkan petani kopi yang menggunakan cara konvensional dalam pengeringan tidak berjalan sesuai yang diharapkan meskipun dalam musim kemarau sekalipun. Hal ini dapat merugikan para petani karena penurunan mutu biji kopi akibat tidak optimalnya durasi pengeringan. Dengan demikian, greenhouse dapat menjadi alternatif pengeringan di siang hari serta mesin pengering sebagai bantuan untuk pemanas pada ruangan greenhouse ketika malam hari. Pada penelitian ini, penerapan mesin pengering dapat dimanfaatkan sebagai pemanas dengan kendali Fuzzy Logic untuk mencapai setpoint temperatur yang diinginkan dan kelembaban yang serendah-rendahnya pada ruangan greenhouse. Mikrokontroler pada alat penelitian ini menggunakan Arduino Mega 2560 dengan sensor DHT22 untuk mengetahui kondisi suhu dan kelembaban pada ruang greenhouse. Penerapan kendali Fuzzy Logic ini dapat menstabilkan suhu pada setpoint yang diinginkan serta mengurangi kelembaban pada ruang greenhouse. Penelitian ini terbukti berhasil membuat proses pengeringan biji kopi berjalan konsisten dan optimal sesuai yang diharapkan.